Caripito : ce cacao du Vénézuela se rapproche de son A.O.P


Par elestimulo.com – Publié le 2019-09-04

Les producteurs de cacao de la municipalité de Bolívar dans l’État de Monagas ont été informés que le Service de la Propriété Intellectuelle A autonome (SAPI) avait accepté la demande de déclaration de la dénomination d’origine contrôlée au cacao de Caripito.

La Fondation Nuestra Tierra est chargée de promouvoir la défense du cacao vénézuélien et, en particulier, de celui produit à Caripito (État de Monagas), qui se distingue par sa qualité et son processus technique. Il cherche donc à se distinguer par son appellation d’origine contrôlée (AOP).

Pour cela, la promotion est faite depuis plusieurs années de leur reconnaissance et accomplissent les démarches nécessaires pour obtenir cette certification. La bonne nouvelle est arrivée hier : Selon Leudys González, président de Fundatierra, Alberto José Rey Martínez, directeur général du  (SAPI), l’a informé dans un communiqué La déclaration a été acceptée et en est à sa première phase.

En entrant dans cette phase, Caripito réalise une percée dans l’histoire, car depuis plus de trois siècles, les producteurs s’efforcent de valoriser leur dévouement et leurs efforts pour la reconnaissance du cacao Caripito de l’État de Monagas.

Rappel : ¨ la dénomination d’origine est une indication d’origine, qui est donnée à un produit alimentaire de qualité éprouvée et de caractéristiques uniques. Le certificat le distingue et le protège des autres produits qui pourraient être similaires et confus, fabriqués dans d’autres régions et qui cherchent à remplacer les autres étapes du processus original ou à changer la matière première avec une autre ayant des caractéristiques similaires « ,

comme c’est indiqué dans une note de Bienmesabe,  laquelle reprend les efforts et le trajet  effectué pour atteindre le premier stade de cette domination.

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