Asie: La production de fèves de cacao de l’ANASE menacée


Par Liyana Hasnan pour theaseanpost.com – publié le 2019-09-17 – Lire l’article en V.O.

L’envie de chocolat en Asie du Sud-Est a dépassé la capacité des agriculteurs régionaux à fournir des fèves de cacao. Selon la Cocoa Association of Asia, le marché de la confiserie au chocolat de la région a connu une croissance annuelle de 5%, en raison de l’augmentation du nombre de personnes fortunées qui consomment plus de chocolats.

Dans l’ANASE, l’Indonésie et la Malaisie sont depuis de nombreuses années les principaux producteurs de fèves de cacao, l’Indonésie étant le troisième plus grand exportateur de fèves de cacao au monde après le Ghana et la Côte d’Ivoire. Mais récemment, la production de fèves de cacao a considérablement diminué dans les deux pays.

En 2009, l’Indonésie a produit 850 000 tonnes métriques de fèves de cacao, selon les données de la Central Statistics Agency (BPS). L’Association indonésienne du cacao (AIKI) estime que le pays a produit environ 260 000 tonnes de fèves en 2017, en baisse de 31% par rapport à l’année précédente.

Le pays importe maintenant du cacao avec 240 000 tonnes importées en 2018.

En Malaisie, la production de fèves de cacao est passée de 100 000 tonnes par an à seulement 3 000 tonnes au cours des deux dernières décennies. Les importations ont également augmenté de 10% à 345 000 tonnes métriques l’année dernière.

Selon le rapport 2018 du Khazanah Research Institute (KRI) intitulé «Une monographie d’un petit producteur malaisien de cacao», les agriculteurs locaux souffrent d’un faible volume et d’une qualité inégale de la fève de cacao.

Conversion vers l’huile de palme

La baisse de la production de fèves de cacao en Asie du Sud-Est est due à plusieurs facteurs, notamment la gestion des parasites et des maladies, l’amélioration de la productivité et le faible revenu des agriculteurs. Rudyanto Hady, responsable de la durabilité des achats chez Barry Callebaut, a déclaré que le déclin de la production pouvait être attribué aux compétences limitées des agriculteurs locaux et au manque de fonds pour développer de nouvelles plantations. Il a également déclaré que plus de 95% des plantations de cacao indonésiennes appartenaient à de petits exploitants. La plupart des petits exploitants manquent des fonds nécessaires pour acheter du matériel susceptible d’accroître la productivité des cultures. L’intensification pour développer de nouvelles plantations est également un défi.

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Le rapport du KRI indique qu’en Malaisie, les parasites et les maladies sont la principale menace qui pèse sur les profits des agriculteurs, tandis que la volatilité des prix, la pénurie de main-d’œuvre et la logistique sont des problèmes secondaires.

La World Cocoa Foundation (WCF) estime que 30 à 40% des pertes de production de cacao dans les principaux pays producteurs de cacao sont causées par des parasites et des maladies. Les agriculteurs de la région doivent également faire face au vieillissement des arbres, dont beaucoup ont été plantés pour la première fois au XXe siècle.

Un article de recherche rédigé en 2019 par Laode Géo et Haji Saediman, intitulé «Analyse des facteurs affectant le développement du cacao dans le sud-est de Sulawesi», a révélé que la plupart des cacaoyers ont dépassé leur durée de vie productive et, combinés aux attaques de maladies et aux mauvaises pratiques agricoles, contribuent à la diminution des rendements . Pour maintenir leur productivité, les petits exploitants doivent abattre et replanter des arbres, mais beaucoup hésitent à renoncer à un revenu immédiat, amenant les agriculteurs à abandonner leurs vieux cacaoyers pour se consacrer à d’autres cultures.

La fève de cacao génère également de faibles revenus, ce qui pousse les agriculteurs à adopter des cultures rentables telles que l’huile de palme. Sutaji, un agriculteur indonésien, a déclaré qu’il pouvait produire 700 kg de cacao par an, au prix de Rp. 17,5 millions d’euros (1 220 USD), alors qu’une même quantité d’huile de palme peut être vendue à Rp. 31,5 millions (22 200 USD) par an. Le rapport KRI a également révélé que l’expansion de l’huile de palme plantée en Malaisie au cours des trois dernières décennies avait entraîné la disparition de l’industrie du cacao.

Bien que les prix intérieurs du cacao aient par la suite rebondi à plus de 8 000 RMB / TM (1 914 USD / MT), cela n’a pas été suffisant pour relancer la filière cacao locale, la Malaisie ayant privilégié l’agriculture pour se tourner vers l’huile de palme. Le cacao et l’huile de palme sont des cultures de plantation qui mettent des années à mûrir. Mais en termes de durabilité, les plantations d’huile de palme ont des effets plus négatifs sur l’écosystème car le défrichement des forêts doit avoir lieu pour que les palmiers puissent pousser. Le cacao, quant à lui, prospère dans les zones à l’ombre naturelle qu’une forêt fournit. La plantation de cacao est plus bio-diverse qu’une plantation de palmiers. Le cacao peut également être cultivé avec d’autres arbres et plantes, tels que la noix de coco et le clou de girofle, procurant aux agriculteurs un revenu supplémentaire provenant de la même terre.

Chocolats maison.


Guan Chong Bhd, l’un des plus grands transformateurs de cacao en Asie du Sud-Est, s’attend à une augmentation de la demande de cacao dans les années à venir. En 2018, le directeur général et chef de la direction de Guan Chong, Brandon Tay, a exhorté le gouvernement malaisien à soutenir la culture et la production de cacao dans le pays et a espéré qu’une allocation plus importante soit affectée à la recherche et au développement (R & D) dans la fabrication de produits à base de cacao en aval. Malaisie.

«Face à la demande mondiale croissante de produits au chocolat, la R & D augmentera l’efficacité et l’innovation du processus de fabrication, permettant ainsi aux acteurs locaux d’être plus compétitifs sur la scène internationale», a déclaré Tay.

L’implication de l’ANASE dans la chaîne de valeur de l’industrie cacaoyère pourrait avoir un impact considérable sur le développement économique de la région. Les acteurs locaux, tels que les chocolatiers locaux, ouvrent la voie à la relance du secteur de la culture du cacao. Les producteurs de chocolat, comme le Chocolate Concierge de Malaisie, Fossa and Lemuel de Singapour et le Pod de Bali, font leur apparition dans la région.

«Nous fabriquons du chocolat là où il est cultivé, en créant des produits locaux qui rivalisent avec les chocolats européens mieux connus», a déclaré Toby Garrit, fondateur de Pod Bali.

En Indonésie, les projets de redressement de l’industrie comprennent un éventuel programme national visant à porter la production de haricots à 600 000 tonnes d’ici 2024, une culture suffisante pour répondre à la demande locale et aux exportations, a déclaré le président de l’AIKI, Piter Jasman, en 2018.

Les Philippines ont également manifesté leur intérêt pour le marché et misent beaucoup sur le cacao en tant que culture de choix du pays. Rejoindre l’offre mondiale fait partie d’une stratégie visant à accroître la sensibilisation mondiale aux produits philippins de qualité et à fournir des moyens de subsistance durables à des millions de Philippins. Les gouvernements doivent travailler en étroite collaboration avec les acteurs de l’industrie cacaoyère pour élaborer un plan global et durable qui permettrait à l’ANASE de reprendre sa place au sommet de la chaîne d’approvisionnement du cacao.