Mexique : développement d’une variété de cacao résistant aux maladies


Par contrareplica.mx – Publié le 2019-12-28

Des spécialistes de l’Institut national de recherche forestière, agricole et animale (Inifap) ont mis au point une nouvelle variété de cacao, tolérante à la moniliase (Moniliophthora roreri) et offrant un rendement et une adaptabilité accrus dans les régions cacaoyères du Mexique.

Ils ont détaillé qu’avec la variété «Don de Dieu», le rendement moyen se situe entre 800 et mille kilogrammes par hectare de cacao marchand, grâce à la tolérance à la moniliase à plus de cent pour cent.
Le rendement moyen des autres variétés de cacao au Mexique est de 400 kilogrammes par hectare, en raison de problèmes de gestion des maladies phytosanitaires, de commercialisation et d’organisation des producteurs, ont-ils rapporté.
Les qualités de la variété de cacao «God Gift» la rendent optimale pour une utilisation dans l’industrie du chocolat et de la confiserie, ce qui représente une opportunité pour les petites unités de production de la région de croître et d’obtenir de meilleurs rendements.
Les données du Service d’information agroalimentaire et halieutique (Siap) indiquent que le Mexique est le treizième producteur de cacao, avec une production annuelle moyenne de 28 399 tonnes, étant les principaux États producteurs: Tabasco, Chiapas et Guerrero.