À propos

Bonjour, vous voici à « La Huun ».

 

La Huun c’est quoi ? En langage Maya, « huun », signifie livre, papier, feuille, …, un nom qui me semble adapté à un blog exclusivement dédié à l’actualité du cacao et à son environnement.

Dans La Huun, on ne parle pas « chocolat » : il n’y a ni recettes, ni adresses de confiseurs, ni expériences exquises…. D’autres le font très bien. Ici, juste le cacao !

Réductrice cette approche ? Non car avant le chocolat il y a le cacao ou plutôt LES cacaos. Le cacao, c’est plus de 4 millions de tonnes produites par an soit 1,5 milliards de dollars, produites sur 8 millions d’hectares répartis dans sur une cinquantaine de pays, par près de 5 millions de producteurs, transformées en plus de 7 tonnes de chocolat, dévoré ou dégusté (c’est selon ..) et dont la consommation aura augmenté de 20 % en 2020-2025.Une économie gigantesque réduite à un pourcentage sur une tablette.

Alors oui, il y a matière à s’intéresser au cacao et de quoi lui consacrer un blog.

Mais pas de polémique ni de jugement. L’objectif de La Huun est de vous faire découvrir, par une sélection d’articles glanés ici et là, l’univers du cacao : les différents stades de la chaîne de valorisation depuis sa récolte jusqu’au chocolat, la raison de ses booms, de ses crises, les tendances de consommation à travers le monde, les problématiques connexes environnementales ou éthiques, les avancées scientifiques sur l’origine de cette fève…. bref, entrer dans cet univers « cacao »!

Un relai de l’actualité cacaoyère.

Construite sur le modèle « revue de presse », La Huun ne fait que réunir des articles parus dans la presse ou sur la toile de manière à créer un « hub » médiatique cacao. Compte tenu de la richesse de ce « paradigme » qu’est le cacao, la Huun n’est pas exhaustive mais souhaite l’être.

Les auteurs, éditeurs et liens sont mentionnés pour accéder à l’article d’origine. Un traducteur est également disponible sur chaque page.

Pour la petite histoire :

Depuis maintenant 7 ans que je me suis lancée dans la production de cacaos rares en Amérique Centrale, La Huun matérialise ma veille médiatique quotidienne, une démarche qui m’a aidée à me repérer dans la sphère cacao. J’ai souhaité partager cette veille pour, peut-être, vous aider vous aussi à découvrir ou à décrypter cet univers éclairé tour à tour dans les médias. C’est ce pourquoi La Huun existe.

La Huun s’adresse à tous ceux qui aiment le chocolat, qui le travaille, et qui désirent en savoir plus sur la délicieuse petite fève brune à l’origine de tant de plaisirs gourmands.

Voilà, vous savez tout ! Bonne lecture.

Véronique Paré